폴리페놀의 유형과 이점 그리고 부작용

폴리페놀은 건강을 유지하고 다양한 질병으로부터 우리 몸을 보호하는 데 도움이 될 수 있는 항 산화 특성을 가진 유익한 식물 화합물입니다. 이 화합물은 폴라보노이드, 페놀산, 폴리페놀 아미드 및 기타 폴리 페놀로 세분될 수 있습니다.

폴리페놀

폴리페놀은 과일, 야채, 허브, 향신료, 차, 다크 초콜릿, 와인과 같은 식물성 식품에서 자연적으로 발견되는 화합물의 범주입니다. 이 화합물들의 항산화제 역할로 세포를 손상시키고 암, 당뇨병 및 심장병과 같은 상태의 위험을 증가시킬 수 있는 유해한 자유 라디칼을 중화할 수 있습니다. 또한 많은 만성 질환의 근본적인 원인으로 여겨지는 염증을 감소시키는 것으로 알려져 있습니다.

폴리페놀의 종류

폴리페놀은 8,000가지 이상의 유형으로 알려져 있습니다. 이는 4개의 주요 그룹으로 더 분류될 수 있습니다.

플라보노이드

플라보노이드는 전체 폴리페놀의 약 60%를 차지합니다. 예로는 사과, 양파, 다크 초콜릿, 붉은 양배추와 같은 식품에서 발견되는 케르세틴, 캠페롤, 카테킨 및 안토시아닌이 있습니다.

페놀산

페놀산은 전체 폴리페놀의 약 30%를 차지합니다. 예를 들면 과일, 채소, 통곡물 및 씨앗 에서 주로 발견되는 스틸벤과 리그난이 있습니다.

폴리페놀 아미드

폴리페놀 아미드는 칠리 페퍼의 캡사이시노이드와 귀리의 아베난쓰라마이드가 포함됩니다.

기타 폴리페놀

이 그룹에는 적포도주의 레스베라트롤, 베리의 엘라그산, 심황의 커큐민 , 아마씨, 참깨 및 통곡물의 리그난이 포함됩니다.

식품에 함유된 폴리페놀의 양과 유형은 원산지, 숙성, 양식, 운송, 저장 및 준비 과정을 비롯한 식품에 따라 달라질 수 있습니다.

폴리페놀 함유 보충제도 있지만 폴리페놀이 풍부한 식품이 더 권장됩니다.

폴리페놀이 건강상에 주는 이점

폴리페놀은 건강상의 다양한 이점을 다음과 같이 제공할 수 있습니다.

1. 혈당 수치 조절

폴리페놀은 혈당 수치를 낮추어 제2형 당뇨병의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 부분적으로 폴리페놀이 전분이 단당으로 분해되는 것을 방지하여 식사 후 혈당이 급상승할 가능성을 낮추기 때문입니다.

폴리페놀은 혈류에서 세포로 이동시키고 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 필요한 호르몬인 인슐린의 분비를 자극하는 데 도움이 될 수 있습니다.
폴리페놀 중에서 안토시아닌이 가장 강력한 항당뇨 효과를 제공할 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 일반적으로 베리, 건포도 및 포도와 같은 빨강, 자주색 및 파랑 식품에서 발견됩니다.

2. 심장병 위험 감소

식단에 폴리페놀을 추가 하면 심장 건강을 개선할 수 있습니다. 심장 질환의 위험 요소인 만성 염증을 줄이는 데 도움이 되는 폴리페놀의 항산화 특성 때문입니다.

최근 리뷰에서는 폴리페놀 보충제가 혈압과 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL(좋은) 콜레스테롤 수치를 높이는 것과 관련이 있는 내용이 개시되었습니다.
또 다른 검토에서는 리그난 섭취의 지표인 엔테로락톤 수치가 높은 사람들에서 심장 질환으로 인한 사망 위험이 45% 더 낮다는 것을 발견했습니다. 리그난은 일반적으로 아마씨와 통곡물에서 발견되는 폴리페놀의 일종입니다.

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3. 혈전 발생 위험 감소

혈액 응고는 혈류를 순환하는 혈소판이 뭉치기 시작할 때 형성됩니다. 이 과정을 혈소판 응집이라고 하며 과도한 출혈을 예방하는 데 유용합니다. 그러나 과도한 혈소판 응집은 혈전을 유발할 수 있으며, 이는 심부정맥 혈전증, 뇌졸중 및 폐색전증을 유발할 수 있습니다.

4. 암 예방

많은 연구에서 식물성 식품이 풍부한 식단은 암 위험을 낮추는 것과 일관되게 연관시키며, 많은 전문가들은 폴리페놀이 부분적으로 영향을 준다고 얘기합니다. 폴리페놀은 강력한 항산화 및 항염 효과가 있어 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.

인간 연구의 경우 폴리페놀 섭취의 높은 혈액 표지자를 유방암 및 전립선암 위험을 낮추는 것과 연관시키는 반면 다른 연구에서는 효과를 찾지 못했습니다. 따라서 결론을 내리기 전에 더 많은 연구가 필요합니다.

5. 건강한 소화 촉진

폴리페놀은 유익한 장내 세균의 성장을 촉진하고 해로운 세균을 막아 소화에 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 폴리페놀이 풍부한 차 추출물이 유익한 비피더스균의 성장을 촉진할 수 있다는 결과가 있습니다.

녹차 폴리페놀은 C. 디피실레 , 대장균 및 살모넬라균을 포함한 해로운 박테리아를 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다. 뿐만 아니라 소화성 궤양 질환(PUD) 및 염증성 장 질환(IBD)의 증상 개선에 도움이 될 수 있습니다.
폴리페놀이 프로바이오틱스가 번성하고 생존하는 데 도움이 될 수 있습니다. 프로바이오틱스는 특정 발효 식품에서 발생하며 보충제 형태로 섭취할 수 있는 유익한 박테리아입니다.

6. 뇌 기능 촉진

폴리페놀이 풍부한 음식은 집중력과 기억력을 향상할 수 있습니다. 연구에 따르면 자연적으로 폴리페놀이 풍부한 포도 주스를 마시는 것은 12주 만에 경미한 정신 장애가 있는 노인의 기억력을 크게 향상하는 데 도움이 되었습니다.

코코아의 플라바놀 성분이 뇌로 가는 혈류를 개선할 수 있으며 이러한 폴리페놀을 기억과 주의력 향상에 연결시킬 수 있다고 제안합니다.
폴리페놀이 풍부한 은행나무의 식물 추출물은 기억력, 학습 및 집중력을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다. 또한 치매 환자의 뇌 활동 및 단기 기억력 향상과 관련이 있습니다.

폴리페놀 보충제

폴리페놀 보충제는 일관된 복용량의 폴리페놀을 제공한다는 장점이 있습니다. 그러나 몇 가지 잠재적인 단점도 있습니다.

보충제는 폴리페놀이 풍부한 식품과 동일한 이점을 제공하는 것으로 일관되게 표시되지 않았으며 일반적으로 전체 식품에서 발견되는 유익한 식물 화합물을 추가로 포함하지 않습니다.

폴리페놀은 식품에서 자연적으로 발견되는 다른 많은 영양소와 상호 작용할 때 가장 잘 작용하는 것으로 알려져 있습니다. 보충제에 있는 것과 같은 분리된 폴리페놀이 식품에서 발견되는 것만큼 효과적인지는 현재 불분명합니다.

폴리페놀 보충제는 규제되지 않으며 많은 식품에는 식품보다 100배 이상의 용량이 포함되어 있습니다. 안전하고 효과적인 용량을 설정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하며 이러한 많은 용량이 유익한지 여부는 불분명합니다.

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폴리페놀의 부작용

폴리페놀이 풍부한 식품은 대부분의 사람들에게 안전합니다.

건강한 식단에서 일반적으로 발견되는 것보다 훨씬 더 많은 양의 폴리페놀을 제공하는 경향이 있는 보충제에 대해서도 마찬가지입니다.

동물 연구에 따르면 고용량 폴리페놀 보충제는 신장 손상, 종양 및 갑상선 호르몬 수치의 불균형을 유발할 수 있습니다. 인간의 경우 뇌졸중과 조기 사망의 위험이 증가할 수 있습니다.

일부 폴리페놀이 풍부한 보충제는 영양소 흡수와 상호 작용하거나 약물과 상호 작용할 수 있습니다. 예를 들어, 철분, 티아민 또는 엽산을 흡수하는 신체의 능력을 감소시킬 수 있습니다.

영양 결핍 진단을 받았거나 약물을 복용 중인 경우, 폴리페놀 보충제를 복용하기 전에 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.

콩 및 완두콩과 같은 일부 폴리페놀이 풍부한 식품에는 렉틴이 풍부할 수 있습니다. 렉틴을 다량 섭취하면 가스, 팽만감, 소화 불량과 같은 불쾌한 소화 증상을 유발할 수 있습니다. 이러한 문제를 해결하려면 콩과 식물을 먹기 전에 담그거나 싹을 틔우고 섭취합니다. 이렇게 하면 렉틴 함량을 최대 50%까지 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.