호밀 효능과 용도
호미가루는 밀가루 종류 중 잘 알려지지 않은 편해 속하며 호밀 가루는 호밀 식물의 곡물에서 나옵니다. 가난한 사람의 음식으로 여겨지는 호밀은 항상 보리와 밀과 같은 다른 종류에 의해 가려져 왔습니다. 그러나 러시아, 폴란드 및 기타 스칸디나비아 국가에서 오랫동안 꽤 인기를 얻었으며 오늘날 풍부한 영양 프로필로 다른 국가와 가정의 건강식으로 들어가기 시작했습니다. 호밀가루란 무엇이며 어떻게 다양한 용도로 사용되는지 알아보겠습니다. 호밀가루란? 호밀 가루는 호밀 곡물이나 풀을 정제하여 만듭니다. Poaceae 또는 Graminae 가족에 속하며 USDA FoodData Central에 따라 섬유질, 칼슘, 철, 나트륨, 탄수화물, 단백질 및 지방산이 풍부합니다. 또한 굽는 동안 빵을 효과적으로 부풀게 하는 ..